Steak met gezonde mayonaise (koolhydratenvrij)

Gisteren hebben we een fantastisch recept uitgeprobeerd.
Een heerlijke steak met gezonde frietjes en mayonaise.

Het was een klassiek, gebakken steak met een heerlijk gemengd slaatje, opgemaakt met wat gezonde mayonaise.
Voor de frietjes waren het zoete aardappelen gebakken in een et olijfolie in de oven (25 min op 180°c), gekruid met Provençaalse kruiden en grof zout.

Ingrediënten mayonaise

• ½ bot bieslook
• 2 el zure room (15%)
• 1 avocado
• 1 el mosterd
• peper
• grof zeezout
• ½ citroen

Snij de avocado in twee. Verwijder de pit en lepel het vruchtvlees in een cutter. Voeg een eetlepel mosterd, zure room, sap van een halve citroen, bieslook, peper en grof zeezout toe. Cutter of mix fijn. Mag het iets vloeibaarder, voeg dan een scheutje water toe.